Chef de Partie

Milano (Lombardia) - Milano - 20019 Pubblicato il 17-08-2019

Descrizione

Stiamo cercando uno Chef de Partie professionista per stupire i clienti del nostro stabilimento con una cucina eccellente secondo le ricette e le specifiche dello chef. Il tuo lavoro sarà un fattore importante per la contentezza di un cliente. L'obiettivo finale è quello di espandere la nostra clientela e reputazione per garantire il successo a lungo termine.

responsabilità:

• Preparare i menu in collaborazione con i colleghi
• Garantire l'adeguatezza delle forniture presso le stazioni di cottura
• Preparare gli ingredienti che dovrebbero essere frequentemente disponibili (verdure, spezie ecc.)
• Seguire la guida del dirigente o del sous chef e inserire input in nuovi modi di presentazione o piatti
• Sforzarsi di ottimizzare il processo di cottura con attenzione alla velocità e alla qualità
• Applicare rigidi standard di igiene e salute
• Contribuire a mantenere un clima di cooperazione regolare e amichevole

Requisiti:

• Comprovata esperienza in un ruolo di Chef de Partie
• Ottimo uso di vari metodi di cottura, ingredienti, attrezzature e processi
• Capacità di multitasking e lavoro efficiente sotto pressione e
• Conoscenza delle migliori pratiche di cottura.

Le persone interessate e qualificate sono tenute a trasmettere il proprio CV / curriculum per la revisione e l'elaborazione immediata della domanda.

ID annuncio: 135069 | Segnala
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